????在中醫傳統理念中，“藥食同源” 的思想源遠流長。藥材，不僅是治療疾病的良方，在中醫藥 “治未病” 理念深入人心的當下，拉溝鄉衛生院將 “藥食同源” 的理念與夏季時節的養生需求緊密結合，6月22日，在2025年鹿寨縣第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽暨中醫藥文化夜市系列活動中，借助本地豐富的中藥材資源，以三道應時珍品——「荷塘月色」清上焦、「君子鳴雞」健中州、「古法涼粉」解肌暑，榮獲三等獎，不僅讓中醫藥文化以 “舌尖上的美味” 形式走進千家萬戶，更串聯起中草藥種植、飲食養生與健康生活的完整生態鏈，成為民族瑰寶傳承發展的生動注腳。

應時膳烹鮮??解鎖夏日養生

“荷塘月色”以百合和山藥為主料。百合性微寒，能清心火、潤肺燥、安神除煩，宛如夏日里的一場甘霖，為燥熱的心肺帶來絲絲涼意；山藥性平，可健脾生津固本，有效預防濕困中焦，為身體的生化之源保駕護航。此膳專為暑熱傷津、心浮氣躁之人量身定制，是長夏安神潤燥的上佳之選。

????“君子鳴雞” 則源自四君子湯的巧妙化裁。以人參為君，換之以性較緩的西洋參，能補元氣、抗疲勞，打破 “苦夏” 帶來的萎靡狀態；白術為臣，健脾燥濕，直擊長夏濕困脾土的核心問題，喚醒脾胃的活力；茯苓作為佐藥，利濕寧神，協同白術增強祛濕功效，同時安撫因暑熱而生的煩躁；甘草為使，補脾清熱，調和諸藥，防止藥物過于燥烈。再以土雞為載體，提供優質蛋白，溫和補虛，引導藥力直達中焦。這道藥膳精準針對脾虛濕盛的根本，健運中焦，化濕復力，是長夏固本培元的堅實基礎。

???“古法涼粉” 在炎熱的夏日里更是備受青睞。它以羅漢果為主，羅漢果性涼味甘，具有清熱潤肺、生津止渴、潤腸通便的功效，其天然的甜味還能化解暑毒；輔以菊花，菊花性微寒，散風清熱、平肝明目，輕清上揚，能透散肌表之熱。羅漢果沉降潤臟腑，菊花輕揚散表熱，二者配伍，表里雙解。再加上爽滑的涼粉作為載體，既能解暑降溫、生津利尿，又能引導藥力迅速發揮作用。這無疑是長夏即時解暑的絕妙佳品，尤其適合戶外勞作、飽受暑氣熏蒸之人。

中草藥種植??賦能藥膳產業

在這場舌尖盛宴的背后，離不開蓬勃發展的中草藥種植產業。近年來，拉溝鄉緊緊圍繞 “大山經濟” 做文章，以打造中藥材種植示范基地為抓手，大力發展規?；赖刂兴幉姆N植，通過打造連片種植基地，不斷提升中藥材產業規模和效益，進一步帶動我縣中藥材規?；N植，逐步實現“一鄉一品”產業發展，助力鄉村振興。在展示的藥膳中，衛生院羅祖芬院長介紹：“拉溝鄉的林下中藥材種植頗具特色，像此次藥膳中用到的羅漢果、菊花、山藥等藥材，皆出自本鄉?！?/span>

從古老典籍中的養生智慧，到田間地頭的綠色希望，再到餐桌上的暖心美味，中醫藥文化在傳承與創新中煥發新生。這場夏季藥膳大賽，不僅是一場味蕾與智慧的碰撞，更是一次對民族瑰寶的致敬與傳承。當藥香與飯香交織，當傳統與現代共鳴，中醫藥 “治未病” 的理念正化作滋養萬千家庭的健康力量，譜寫著守護人民健康的時代新篇。

這個夏天，讓我們與時節同頻，以食為藥，以藥入味，用一碗碗應季膳食，構筑起抵御暑氣的健康防線，讓清涼與活力常伴左右?。?/span>羅章秀）