酸豆角是螺螄粉不可或缺的一種配料，豆角又是制作酸豆角的原材料，鹿寨鎮角塘村群眾瞄準螺螄粉市場，積極發展螺螄粉配料產業，種植豆角，拓寬增收渠道。眼下，豆角迎來豐收，村民們喜笑顏開，扎在田間地頭忙采摘。

6月4日，記者在鹿寨鎮角塘村看到，嫩綠的豆角苗長勢正旺，滿枝新花競相綻放，一根根細長的豆角掛滿枝頭。一大早，村民們就帶上工具，到自家的田地里動作嫻熟地摘下一根根豆角，再有條不紊地系繩、打捆、裝車，準備賣個好價錢。

鹿寨鎮角塘村大鎮屯村民林胡英說：“今天的豆角摘得200多斤，每斤大概2元多，每天收入有400多元?！?/p>

豆角種植周期短、見效快、高豐產，并且得益于名小吃螺螄粉的走紅而熱銷，深受廣大農戶認可。鹿寨鎮角塘村群眾看準時機，共種植豆角700畝，畝產量預計2500公斤，每畝預估可實現收入7500元，成為群眾又一增收途徑。

鹿寨鎮角塘村黨總支部書記、主任戴平強說：“下一步，我們將引導群眾大力發展豆角種植，做好豆角病蟲害防治，確保豆角質量；另外一個就是在銷售方面，盡量把豆角納入我們螺螄粉計劃，我們要和企業對接制作酸豆角，引進一些大的公司，為豆角產業做大做強打下基礎?！保ê恪↓埥饌ィ?/p>